サンマのはなし

太刀魚や根魚釣りで定番のエサ「秋刀魚」ですが、ここ数年は海水温の上昇で漁場が遠くなり水揚げが激減しています。 値段も安く手軽に買えて美味しい素敵な魚ですが、価格は漁獲量の減少に伴い高騰しています。 旬の生の秋刀魚はもはや高級魚と同レベルの扱いになっているのは皆さんもご存知かと思います・・・。 そんな状況下で、冷凍のストック…

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