太刀魚の上手な持ち帰り方 (^_^;)

ヤリイカと太刀魚がもう一波乱きっとあると信じて疑わない今日この頃
ですが、昨年末に教えてもらった方法が調子が良いので・・・(^_^;)

中部の名人達が、丁寧に魚を扱っているのを見て、試してみました。m(_ _)m

釣ってる最中は、海水を掛けながら表面の乾燥を避けながら
氷なしでそのまま釣りをします。十分すぎるほど外気温は低い
ので、この時期はそれだけでちゃんと保管ができます。

自分は自家消費が主体なので〆て水に放しておきます。
帰りしなに水を抜いて、氷が直に当たらないようにして
持って帰ると、やはりピカピカ具合が全然違って見た目も
◎です。

ビニール袋や新聞紙で代用されている方も多いです(^_^;)
少しでも美味しく魚を食べたい方はお試し下さい！